CITA |
- Ajustar la cantidad de café molido y de café
¿Qué cantidad de molienda y café prefiero en relación con una cantidad de agua de 70 ml? Por el momento la molienda está ajustada a 2,5 y mi cantidad de agua preferida está ajustada a 70 ml (el dial de la escala está ajustado a 1,5). No pude medir la cantidad de café, pero noté que el café llenaba demasiado el tamiz cuando la puerta estaba abierta y que el pistón siempre pierde algo de café. La rueda con la línea está a las 12 en punto. Todavía tan tranquilo como los tengo de la fábrica. ¿Es eso normal? |
Es normal, pero no debería serlo.
Reduzca la cantidad de molienda hasta que el rascador no raspe nada por encima del borde.
El grado de molienda siempre debe ser ajustado de manera que el flujo (de la primera a la última gota dura 30 segundos) - no importa si se ajusta a 30 ml o 70 ml.
(Puede controlar el tiempo de ejecución a través del grado de molienda)
30 seg. es el parámetro que puede utilizar.
CITA |
- El agua corre en la máquina después de hacer un espresso. De algún lugar viene el agua, que corre en la bandeja de goteo. De todos modos, oigo un suave "tirón" y siempre hay algo de agua, unas 2-3 cucharadas en la bandeja de goteo. ¿Normal? |
Esto es normal,
es el agua residual que MV (válvula solenoide) - del sistema sale después de ser extraída.
CITA |
¿Es posible apagarlo o es normal, como en algunas máquinas portadoras de pantallas, debido a la presión? No creo que esto sea óptimo para una VA, porque causa muchos costos adicionales de limpieza diaria. |
Apagar - no
es necesario ningún esfuerzo más!?
Una vez al día deberías vaciar la máquina de todos modos.
CITA |
- PresiónEl indicador de presión subió a 13 bares con mis primeros espressos, así que en la zona roja! Hice otro enjuague y las últimas referencias estaban ahora a 8 bares.
¿Está bien? ¿O sería mejor un poco más de presión y si es así, cómo lo alcanzo? |
La presión debería ser más alta (flujo de 30 segundos
).
Aumentar con un molido más fino.
CITA |
- La dureza del agua y el tipo de grano
Desafortunadamente nuestra agua potable es muy dura aquí. He probado dos tipos de café que eran bastante buenos con el viejo Saeco VA: altomayo (un producto orgánico) y los granos de la Sra. Rose - que son bastante caros. Los espressos de altomayo son amargos y no tienen un sabor a almendra. El expreso de la Sra. Rose huele muy bien. con un ligero aroma a almendra y sabe mejor, pero yo había bebido mejor en las tiendas de expreso de la esquina, que usan la misma agua de la ciudad.
¿Es por mi elección de los frijoles, el agua, los ajustes de la máquina o en los tres puntos simultáneamente y qué debo hacer para lograr un mejor resultado? |
Amargo (creo que quieres decir agrio - mezclado al principio
) es un signo de un tiempo de ciclo demasiado corto = molido demasiado grueso = poca presión. Ajuste más fino (30 seg.) y verá que el sabor se vuelve más redondo
CITA |
- Bip.
Al encender el QM hace esta comprobación y reconoce a todos con uno de estos feos tonos de 1 khz, que son producidos por el más barato de todos los piezos. QM podría haber usado algo mejor para una VA tan profesional. Bueno, ¿hay alguna forma de apagarlo o la comunidad de usuarios ya está acostumbrada a ello? |
Corté el cable durante mi QM de vacaciones. Me acostumbré
en casa.
Diviértete con el QMGrußJürgen
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