Es todo una cuestión de costumbre.
También me gustaba beber un expreso de un Saeco, luego encontré un lugar donde la gente sabía cómo servir
la caja grande detrás de la barra.
Las máquinas habituales totalmente automáticas pueden ayudarse un poco desmontando el molinillo y ajustándolo de manera que los discos estén justo antes de moler uno encima del otro.
Entonces puedes conseguir que 25 ml tomen los 25 segundos correctos para correr (de la primera a la última gota de la fase en la que la bomba bombea permanentemente).
Esto puede ser descrito como un espresso. Desafortunadamente
, las unidades de plástico para la elaboración de cerveza enfrían cantidades tan pequeñas de líquido, que fácilmente se agria.
Un aumento sería entonces una máquina totalmente automática de Quick Mill, como en mi firma.
El molino muele lo suficientemente fino y el grupo de metal para la elaboración de cerveza se calienta activamente, ya que la primera gota llega a la temperatura adecuada.
Con buenos frijoles y el ajuste adecuado, esto puede ser descrito como un buen espresso. Desafortunadamente
, sin embargo, un expreso perfecto sólo puede ser producido por un soporte de tamiz adecuado.
Si miran en la red de café verán que hay mucha gente con maquinaria gruesa que, si se opera correctamente, puede producir un espresso aún más aromático con un sabor más diferenciado y menos acidez y amargura que cualquier máquina totalmente automática. Editar
, Tipos de café
: Recientemente me emocionó el "No. 2" de Olivier y el "Nobile" de Elbgold, ambos disfrutaron del tostado fresco.
También me sorprendió positivamente el bastante barato "Gorilla Bar" de Joerges.
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Quick Mill 05000 "Unique Edition", WMF Ecco
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